粤菜 · 广东菜系

粤菜由广府菜、潮汕菜、客家菜三大分支组成，核心理念为清、鲜、嫩、滑、爽，最大特点是最大限度保留食材原生本味，遵循 “不时不食”。极少使用重辣重酱，擅长清蒸、白灼、煲汤、烧腊、煲仔。海鲜、禽类、点心造诣极高，早茶文化、广式靓汤闻名海内外，口味清淡养生，适配各类人群。